商用电饼铛编辑
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目录
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1商用电饼铛
- ? 技术指标
- ? 电饼铛调试
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2结构特点
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3使用注意事项
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4商用电饼铛检修
1商用电饼铛编辑
商用电饼铛，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。 电饼铛使用220V或380V电源，采用电热管加热，铝制锅面，箱体箱盖采用不锈钢拉伸成型,在控温方面，采用上下电热管双表控温，采用电热铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，适合于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼![1]
技术指标
额定电压 ~220V和~380V两种 额定频率 50Hz 温度调节范围 0℃-250℃ 限制温度 310℃±20℃ 防水等级 普通型 产量 40Kg/h 额定输入功率 4.8kw
电饼铛调试
将电源和上铛开关同时打开，仪表控制旋钮调到100℃这时绿色指示灯亮，上下铛同时加热当温度达到100℃时，绿灯熄灭红色恒温指示灯亮，此时铛体温度为100℃，用手接近上下铛应有热感，如不使用上铛时，可将上铛开关关闭。
2结构特点编辑
1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。 2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。 3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。 4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。 5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。
3使用注意事项编辑
1.电饼铛每次使用时，必须加入少量食用油，使加工好的食品更加完美。 2.在使用过程中，发热盘易被油烟沾污，用完后，趁热将下下盘用毛巾擦拭干净，否则凉后不易消除。注:不准用铁铲，否则会损坏锅面。 3.电饼铛在使用中，不沾变色为正常现象。 4.电饼铛在使用中，听到发热盘发出喀嚓声是发热管膨胀声，为正常现象。 5.务必使用带接地线的三芯电源插座。 6.拔电源插头时，请不要直接拉拔电源线，以免拉断。 7.放油过多溢出时，请及时擦拭，切忌让油污流入开关或下盖，影响饼铛的正常工作。 8.切勿将产品放入水中或用水清洗.
4商用电饼铛检修编辑
整机没电 熔断器熔断、电源缺相 检查电源更换熔断器 升温慢 热效率低 温度不均 电源电压太低 某组电热管损坏 某个控温器损坏 调整电压、更换部件 机体带电 地线、相线错接 电源线短路 电器元件浸水 调整接线 排除短路 将电器元件自然风干或加热烘干
