食材用料
| 去皮冬瓜肉（去瓜籽)300克 | 黄油(菠萝皮用)80克 |
| 糖30克相克食物 | 去皮菠萝肉300克 |
| 奶粉(菠萝皮用)30克 | 蜂蜜10克相克食物 |
| 鸡蛋(菠萝皮用)1个 | 糖粉(菠萝皮用)15克 |
| 盐(菠萝皮用)2克 | 低筋面粉(菠萝皮用)100克 |
凤梨酥的做法
1.菠萝肉先用盐水泡半小时，捞出控干备用
2.冬瓜肉切碎备用
3.备好其它食材，黄油长温软化备用
4.冬瓜和菠萝加15克水和糖，煮至20分钟关火晾凉
5.到入料理机打置有小颗粒停止
6.在次到回锅中小火煮无汤汁，加入蜂蜜不停翻动至粘稠关火冷却
7.凤梨馅煮好了
8.软化黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发，加入蛋液(分三次加入)融合有羽毛状
9.加入奶粉和低筋面粉打均
10.在用像皮刮刀拌匀和成团
11.分好面挤(30克)和馅料(30克)
12.取一块酥皮轻轻按扁，包入馅料收口
13.烤箱预热五分钟，把包好凤梨酥用手整成长方形轻放在烤盘上准备入烤箱
14.烤箱175度，上下火中层烤15分钟，冷却可食用
