泡姜鳝丝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-30 14:31:07  阅读:7449 来源:本站原创作者:童蕾

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鳝鱼4斤相克食物 泡姜5-6根
泡椒4个独蒜2-3个相克食物
料酒适量适量
花椒1把 鹃城豆瓣2勺
胖子鱼佐料2勺 红薯粉少量
老姜1小块酱油适量

泡姜鳝丝的做法

  • 1.泡姜,泡椒,大蒜切成末,2勺豆瓣,2勺胖子鱼佐料放在盘里待用。

  • 2.鳝鱼剖片洗净后沥干水份。

  • 3.把整条鳝片剖成两段,每段切成,3-4丝。

  • 4.切完后装盘撒上老姜末,倒点料酒,适量酱油,少量红薯粉(红薯粉加水稀释)拌匀。

  • 5.净锅置于旺火上,倒入油烧热(油的多少根据鳝鱼多少来定)再撒1把花椒,倒入第一步的佐料翻炒。

  • 6.然后倒入鳝鱼,炒散后盖上锅盖。大约3-5分钟就可以了。

  • 7.装盘。