健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 黄瓜一根相克食物 | 腐竹适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 蒜末适量 |
| 芝麻香油适量 | 辣椒油适量 |
| 陈醋适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
凉拌黄瓜腐竹的做法
1.腐竹冷水提前浸泡5～6个小时
2.黄瓜和干净拍成段备用
3.锅里烧开水后倒入腐竹倒入少量盐煮片刻后捞出过凉开水
4.黄瓜拍好后，加入少许盐腌一下
5.然后就准备好蒜末，把香菜也切成碎粒备用
6.取一个较大的容器，依次加入辅料中的芝麻香油，辣椒油，陈醋，生抽，糖和蒜末拌匀…
7.腐竹过凉开水后，和黄瓜一起滤干水分倒入调好的汁里…撒入香菜末一起搅拌均匀！
8.就这样清爽干净的凉拌黄瓜腐竹就做好了…
