健康功效
料酒：活血化瘀
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 料酒 | 干花椒 |
| 干辣椒相克食物 | 豆干相克食物 |
| 雪花啤酒一瓶 | 芹菜相克食物 |
| 洋葱相克食物 | 大葱相克食物 |
| 魔芋相克食物 | 草鱼一条两斤左右 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 鸡精 | 十三香 |
| 白糖相克食物 | 花椒面 |
| 大蒜相克食物 | 姜片 |
重庆烤鱼的做法
1.草鱼鱼鳞整理干净，先从背上开刀，取出内脏，杀出条纹，
2.准备料酒姜片，盐，把鱼放入料酒中浸泡五分钟，用专业烤鱼灶和鱼架，把鱼水汽烤干后刷上油，烤出油泡后均匀的撒上调味盐
3.然后锅里放厨师用的勺子两勺油放入姜片，大蒜，豆干，等油温起来后放入红油豆瓣，炒香，加半勺子水，最后放入配菜，加入调料煮一下就完工了
