健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉（4斤）的皮1块 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 水适当 | 最后煮肉皮（水）3碗 |
| 生姜小（两片）相克食物 | 盐3克 |
| 醋3克相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 绿菜叶两（小片） | 料酒2滴 |
| 生抽2克 | |
胡萝卜（肉皮冻）的做法
1.买回家的猪肉，剃掉肉皮，挂掉肉皮上面的毛，进行泡水，我这是昨天中午泡的，泡半天！
2.泡完后，锅里放水，水开肉皮抄水，撇去沫
3.抄完水后，把肉皮捞出来，放在案板上，把肉皮里面一层肉剔出！
4.然后锅里继续放水，加入肉皮，生姜煮，撇去沫，煮15分钟！
5.15分钟后捞出来，放在碗里在水池里冲水！
6.冲完水后，肉皮切丝，胡萝卜切丝，料酒准备好
7.加入切好的肉皮丝，加入料酒，盐，3碗水开火熬制，开锅后，改为小火熬！
8.熬制30分钟，肉皮烂加入胡萝卜丝接着熬15分钟！！这是熬好的图
9.熬好的肉皮冻放入一个容器里。经过一宿凝固！上面的小黑点，我是用炒锅煮的，取出来如图
10.切厚片，绿叶菜装饰，大蒜切碎放碗里，加入醋，生抽，如图
11.将汁倒入肉皮冻上！美味极了
12.成品图
