健康功效
圆茄子:活血化瘀
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
圆茄子相克食物 | 猪肉馅 |
青蒜 | 葱相克食物 |
姜相克食物 | 甜面酱 |
清水 |
酱茄子的做法
1.圆茄子竖着切成瓜皮条。
2.茄条微波炉高火打3分钟后,攒干水份。
3.准备好猪肉馅。
4.甜面酱用清水懈开。
5.锅中放适量的油(因茄条攥过水了,所以不会太吃油)把茄条煎一下捞出。
6.用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。
7.放入葱姜丝煸炒出香味。
8.放入煎好的茄条。
9.浇入懈好的甜面酱汁,酱汁到茄条的3分之1处就可以了,中火烧开。
10.熬制酱汁收浓。
11.茄条夹到盘中。
12.酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。
13.酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末,酱香浓郁,美味下饭的酱茄子就做好了。