健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉100克 | 拉皮200克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 胡萝卜5克相克食物 |
| 尖椒10克 | 盐10克 |
| 味精10克相克食物 | 白糖10克相克食物 |
| 料酒10克 | 鸡粉10克 |
| 胡椒粉10克 | 老抽10克 |
肉丝拉皮的做法
1.五花肉顶刀切成2厘米厚的片，然后顺刀切成长3厘米的丝。
2.葱、姜、蒜切片，胡萝卜、尖椒切丝。
3.拉皮用水泡开，备用。
4.热锅下油，放入五花肉丝中火煸香。
5.再放葱、姜、蒜煸香，加入清水、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽大火烧开。
6.放入拉皮炖2分钟。
7.然后加入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下，出锅。
