海鲜疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

2017-08-31 00:52:01  阅读:681 来源:本站原创作者:杨若兮

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蛤蜊肉8个 扇贝肉6个
虾仁8个相克食物鸡蛋1个相克食物
白菜叶2片面粉2.5两
生姜4片相克食物胡椒粉若干
适量香油适量

海鲜疙瘩汤的做法

  • 1.首先,来做初步准备工作:
    海带浸泡备用,泡海带的时间我们可以做其他准备工作。

  • 2.姜切成稍粗的丝。

  • 3.白菜叶子撕成小朵,根茎部分切成小块。

  • 4.鸡蛋打散,放入适量白胡椒粉,再打匀备用。

  • 5.然后,开始加热食材的准备工作:热锅加适量油,转动锅,让油铺均匀满整个锅底,防止粘锅。

  • 6.倒入鸡蛋,转动锅,让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。

  • 7.将蛋皮略微散热,卷起切丝备用。

  • 8.坐开水,放入适量料酒,放入扇贝,蛤蜊和虾仁焯水。

  • 9.因为有很多浮沫,所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用

  • 10.另起锅放入姜丝爆香,加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。

  • 11.坐水烧开,放入白菜。

  • 12.水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

  • 13.面粉搓成疙瘩

  • 14.面疙瘩倒入锅中,用筷子充分搅拌,炖开以后加盐就可以出锅啦

  • 15.喝之前加白胡椒粉,香油调味。