健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鲫鱼1条相克食物 | 青红椒适量 |
| 生姜少许相克食物 | 大蒜子适量 |
| 香葱2根相克食物 | 菜油适量 |
| 食盐适量 | 鸡精少许 |
| 酱油适量 | |
红烧鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鳞、腹内黑膜和肠线，鱼身均匀的划几斜刀，抹上适量盐，控干水分备用
2.青红椒切碎，姜切丝，大蒜子切成小丁，葱切段
3.将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的菜油，将鱼煎至两面金黄
4.撇去多余的油，加入姜丝、蒜末、酱油，少许盐，适量清水没过鱼身
5.大火煮沸，翻身继续煮五分钟
6.煮至水份八成干时加入青红椒，加盖小火焖2分钟
7.将青红椒翻炒均匀，加入少许鸡精调味，看到汁稠入味，起锅
8.鱼先起，再将配菜均匀的盖浇在身上。撒上葱段即可
