健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪肉皮400克 | 饺子皮少许 |
| 猪肉200克相克食物 | 葱15克相克食物 |
| 姜15克相克食物 | 盐5克 |
| 老抽5ml | 白糖5克相克食物 |
| 料酒5ml | 水少许 |
灌汤蒸饺的做法
1.肉皮洗净。
2.用水煮开。
3.用刀将肉皮去掉肥肉部分。
4.然后将肉皮切成丝。
5.切成丝的肉皮加水3000克。
6.再加盐，葱，姜末煮至肉皮变烂。
7.再去掉葱姜末，将肉皮水倒入搅拌机中，搅拌成糊。
8.再次煮开。
9.倒入模具中，冷藏一个晚上，脱模。
10.用刀切成合适的大小备用。
11.肉加葱，姜，盐，白糖，料酒，水放入搅拌机中搅拌成肉末。
12.加入肉皮冻搅拌好备用。
13.饺子皮少许。
14.将肉馅包好。
15.上蒸笼，高压锅，水开后，10分钟。即可。
