老婆饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:33:23  阅读:5228 来源:本站原创作者:张嘉倪

健康功效

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

低粉猪油
白糖相克食物糯米粉
色拉油 熟芝麻
全蛋液

老婆饼的做法

  • 1.120g糖、150g水、4大勺色拉油倒入锅中大火沸腾之后转小火,倒入40g芝麻和120g糯米粉,搅拌均匀后盛出入冰箱冷冻半小时后分割成16小份

  • 2.低粉200g、猪油60g、糖40g、水100g倒入面盆,揉成面团

  • 3.揉好的面团分成16小份,松弛半小时

  • 4.制作油酥:低粉120g、猪油60g倒入面盆,揉成面团

  • 5.油酥面团分成16小份,松弛半小时

  • 6.取一颗油皮擀成薄圆形包上油酥

  • 7.卷起如图,松弛半小时

  • 8.松弛好的面再次擀成椭圆形

  • 9.卷起,松弛半小时

  • 10.松弛好的面团擀成薄圆形,包馅

  • 11.收口后擀成圆形,刷上全蛋液,撒上黑芝麻,再用刀割三道口子

  • 12.烤箱中层上下火190度20分钟