健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 虾500g相克食物 | 小米椒3个 |
| 干辣椒适量相克食物 | 香葱2根相克食物 |
| 香菜2根相克食物 | 姜1个相克食物 |
| 蒜2个相克食物 | 花椒适量 |
| 白芝麻适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 芹菜2根相克食物 |
| 食用油适量 | 胡椒粉适量 |
香辣干锅虾的做法
1.虾洗净，背部开刀取出虾线，注意不要切断，这样容易入味。洗净后的虾加入少许淀粉、盐、鸡精、料酒抓匀备用
2.姜、蒜切片，芹菜、香葱、香菜切段，辣椒切碎
3.虾滤干水分再加少许淀粉搅匀，淀粉可以吸些水分，这样炸虾不会溅油。锅烧热下油，油热至8成下虾，加点盐、鸡精、胡椒粉调料
4.虾炸了一遍捞起，再加点油炸第二次，炸到颜色金黄色捞起备用。这样炸的虾比较酥脆
5.炸完虾的红油不要倒掉，把切好的姜、蒜、花椒、小米椒、干辣椒、葱头这些配料下锅炒香
6.香味出来后加入煎好的虾继续翻炒，加入适量蚝油、酱油，翻炒至汁干收火
7.最后下一把葱、香菜、芹菜段，撒一把白芝麻，香辣干锅虾出炉啦！
