健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉7斤 | 老干妈1瓶半 |
| 红烧酱油3勺 | 料酒1勺 |
| 花椒粉3克 | 鸡精3克 |
| 盐5克 | 花椒粒5克 |
| 香叶3克 | 草果2个 |
| 桂皮4克 | 大料3个 |
| 丁香3克 | 茴香4克 |
| 生姜7克相克食物 | 大蒜7克相克食物 |
麻辣肉的做法
1.五花肉7斤，皮毛烤去！
2.反复清洗
3.把肉切成9厘米的方块
4.花椒粒5克草果2个大料3个桂皮4克茴香4克香叶3克丁香3克，放入调料盒中！姜、蒜切成丁！
5.把肉块放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油3勺、料酒1勺到入锅中大火煮。
6.在锅刚开始滚时打血沫，小火慢炖2小时，在这2小时中要时常翻肉块！
7.在筷子能叉入肉块，就说明肉可以出锅了！
8.把肉凉着，至到肉块冰凉！
9.把肉块切成片，切成1厘米的厚度！
10.1瓶半的老干妈到入大碗中！在到入5克盐、3克花椒粉、3克鸡精搅拌均匀！
11.把拌好的料到入肉片里！
12.带上手套搅拌均匀
13.拌好的肉片摆入碗中，一定是皮在碗底！
14.把所有的肉摆好，上蒸锅中蒸30分钟！
15.蒸好出锅放凉！把肉盛入食品袋中放入冰箱
16.吃是从冰箱中取出，上锅蒸10分钟！
17.上桌了，开吃！
