回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

回锅肉的做法

• 1.五花肉一块，放锅内加清水，姜片，料酒二匙，大火烧开后煮七分钟，冲洗后切厚约3毫米厚的片。

• 2.青红椒切块

• 3.锅中放少许油，将肉片放入锅内煸炒

• 4.炒至瘦肉变黄后，将肉推至锅边，盛出部分油放入葱姜蒜，辣豆酱，剁椒炒出红油。

• 5.放入青红椒，加酱油，料酒，鸡精翻炒青红椒变色后加少许醋关火出锅。