健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 面粉适量 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 油适量 |
| 葱适量相克食物 | 青辣椒适量相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
炒拨烂子的做法
1.土豆削皮洗净备用
2.扁口擦备用
3.擦好的土豆把淀粉冲洗掉，沥干水分备用
4.放入适量面粉，面粉看土豆多少而定
5.用筷子或手拌均匀，一定要让每一根土豆都裹满面粉
6.蒸锅水烧开，放入拌好的土豆。蒸15分钟
7.葱,青辣椒切丝备用(也可以加点红椒颜色会比较漂亮)
8.鸡蛋打散，放一点料酒，加一点盐备用
9.炒锅油热，放鸡蛋液
10.炒好的鸡蛋，盛碗备用
11.再次放油，稍微比平时炒菜多些油，油热放葱丝,青辣椒丝爆香
12.然后放入蒸好的土豆，加适量盐，翻炒
13.最后在放入炒好的鸡蛋
14.装盘即可
